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Mangiare? Più che una necessità, ormai è un piacere

Scoperta la sostanza che, prodotta dal nostro cervello, "premia" l'appetito

06/07/2010 - 12:00

Pare che a "premiare" il piacere del palato (ormai il bisogno di nutrirsi è stata superato, almeno nei paesi dell'Occidente) sia una sostanza naturalmente prodotta dal nostro cervello: l'emopressina. E' quanto scoperto da uno studio dell'Università di Manchester pubblicato sulla rivista Neuroscience.

L'ipotesi di partenza dei ricercatori è il fatto che le persone, nella maggior parte dei casi, non mangino per 'fame' ma per il piacere prodotto dal cibo.

Quante volte abbiamo addentato con gusto uno snack senza avvertire veramente la necessità di nutrirci, ma soltanto il famoso “leggero languorino”? La stessa reazione hanno anche i fumatori quando accendono una sigaretta o i bevitori quando sorseggiano un cocktail.

Così è stata condotta una ricerca su alcune cavie, dimostrando che l'emopressina inibisce le aree cerebrali coinvolte nella ricompensa, riducendo anche la sensazione di piacere nel mangiare.

Grazie a questa nuova scoperta potrebbero essere messi a punto dei farmaci per aiutare gli obesi a perdere peso senza alcun rischio di effetti collaterali e i ricercatori sono convinti che questa sostanza possa aiutare anche a combattere altre dipendenze, come l'alcolismo o il tabagismo.

 

Autore: Caterina Bigliardo

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